Harmonização – Vinho Woodbridge Chardonnay 750ml
Harmonização – Vinho Woodbridge Chardonnay 750ml
Publicado em 21 de abril de 2016 por SuperPrix

Sobre o Vinho

Vinho Woodbridge Chardonnay 750ml

A linha Woodbridge é uma das maravilhas criadas por Robert Mondavi, o chardonnay criado no final dos anos 1980 ainda é parâmetro de qualidade para os brancos do Novo Mundo. Quando o criou Mondavi, revolucionou os conceitos de vinificação de brancos com temperaturas controladas e, triturou os preconceitos estagiando-os em barris de madeira novos. A técnica dá mais estrutura aos brancos feitos de chardonnay e também mais longevidade depois de engarrafados. Os vinhos depois de prontos já não são tão inocentes como a maioria dos brancos que usamos para servir com entradas e ou receber os amigos, porém ideal para pratos principais com molhos amanteigados e untuosos. Como frutos do mar ou carnes de suíno por exemplo.

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Harmonização

Para harmonizar ostras frescas, bobó de camarão, espetada de frutos do mar assada na brasa, leitão assado ou sanduiche de lombinho.

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